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母乳的營養-哺乳期飲食



關鍵字: 母乳 營養 飲食



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母乳的成分會隨著嬰兒的需求而自動改變,維生素、礦物質以及保護性化合物都十分豐富;科學家至今還無法製造出能與母乳媲美的配方奶。母親在哺乳期增加食物的攝取是否會增加母乳的製造量仍不確定,提供母親補充的食物是為了改善她自己的營養狀況,並確定她的母乳中有足夠的營養素。

母乳哺育食物攝取建議:

1.肚子餓就吃,口渴就喝;在哺乳期不要刻意減重;低熱量飲食(小於1800大卡)可能會影響乳汁分泌。

2.多喝水份、湯汁或新鮮果汁等液體,每天應攝取2000c.c.~3000c.c.水分,以利生成足夠的乳汁。

3.攝取全穀雜糧類及蔬菜、水果,可以獲取維生素、礦物質及膳食纖維,促進腸蠕動以預防便秘。

4.選擇優良蛋白質及適量油脂,如豆魚肉蛋類、奶類,都是很好的營養來源,並可獲得鈣質及鐵質,而母乳中油脂提供母奶50%的熱量,若哺乳媽媽吃的太清淡,也會影響乳量。

5.適度日曬,且多食用富含維生素D 的食物,如魚類、雞蛋、乳品、菇蕈類( 黑木耳、香菇)等。

6.減少或避免攝取下列食物:

(1)菸、酒、咖啡與濃茶。

(2)脂肪含量多的食物,如肥肉、油炸食物等。

(3)煙燻加工食物,如:醃肉、鹹蛋、鹹魚、火腿、豆腐乳等。

(4)高熱量食物,如:糖果、可樂、汽水等。

素食哺乳媽媽飲食建議:

對於素食的哺乳媽媽來說,在食物的攝取上,將會受到一些限制,因此可適當補充綜合維生素與DHA,以免缺乏維生素B12,造成惡性貧血、神經發育不良等問題。而豆製品也是素食媽媽主要的蛋白質營養來源,選擇豆製品時應避免油炸類,例如油豆腐、炸豆皮、花干、素肉等高油脂、低營養價值的產品,應該多吃豆腐、豆干、豆漿、豆包等黃豆製品,並適量搭配堅果類;堅果類除了能提供油脂及部分蛋白質外,也提供一些微量營養素如鎂、磷、鉀等礦物質,亦是維生素E含量豐富的食物來源。另外因為維生素B12 主要存在肉、魚、蛋和乳品類等動物性食物,所以吃全素的孕哺婦女可多食用味噌、健素、酵母粉等維生素B12 含量高的素食或額外服用維生素B12 補充劑。

營養狀況較差的孕哺婦女,應該及早請醫師、營養師評估營養狀況,早日改善偏差的營養問題。